Почему они (американцы, англичане и др.) берут на работу наших студентов?
На уровне правительств программы студенческих обменов были созданы с целью дать возможность иностранным студентам познакомиться с жизнью других стран. Что касается конкретных работодателей, то они охотно принимают на летнюю сезонную работу студентов из других стран, так как: а)студенты пользуются репутацией надежных, добросовестных и быстрообучаемых работников; б) их каникулы совпадают с разгаром туристического сезона; в) иностранные студенты привносят с собой часть культуры своей страны, что, иногда, может даже способствовать увеличению количества клиентов того или иного работодателя.
Легально ли работают в США (Великобритании, Ирландии, Норвегии и др.) участники программ?
Да. Участники всех получают необходимые документы (в США это виза J-1; в Великобритании и Ирландии - это разрешение на работу и т.д.) и имеют право легально работать.